茶業改良場魚池分場經過29年的育種改良，民國100年育成台灣第一個紫色茶芽品種「臺茶25號」，以小葉種台茶13號為父本、大葉的緬甸種（Burma）為母本所育成。臺茶25號抗病蟲又抗旱，且葉片直立適合機採，在少子化的農村中最適合，長出的新芽為紫紅色，每季芽葉的紫紅色可維持長達近一個月，一個月後新芽長成葉片，顏色則會轉綠，抽芽的時候溫度越低，顏色會越紫，夏天的茶芽粉紅色。臺茶25號製成的紅茶跟綠茶都帶有花青素，加上酸性檸檬汁會變成夢幻粉色的！

其實紫羅蘭茶和蝶豆花都具備同樣成分,原本飲調丙檢也是這種題目,但受到了.....改掉了